Jorge Villavicencio Grossmann nasceu em Lima, Peru em 1973. Mudou-se para o Brasil em 1989 e para os EUA em 1998. Formou-se bacharel em violino pela Faculdade Santa Marcelina em São Paulo. Obteve o grau de mestre em composição pela Florida International University de Miami e o grau de doutor em composição (DMA) na Universidade de Bostononde estudou com John Harbison e Lukas Foss. Jorge atuou como docente assistente (teaching assistant) no departamento de teoria e composição da BU.
No Brasil, desenvolveu-se como violinista e teve aulas com Alberto Jaffé e Ayton Pinto e partcipou em varios conjuntos de música de câmara. Foi membro da Orquestra Experimental de Repertório, enquanto estudava composição. Nos Estados Unidos teve como professores de composição a Orlando Garcia e Fredrick Kaufman em Miami; John Harbison e Lukas Foss em Boston. Participou de vários festivais e conferências tais como os Festivais de Inverno de Campos do Jordão, Academia Vulcan de Música, como violinista.
Como compositor, participou do Festival de Aspen(como detentor da bolsa "Susan and Ford Schumann") Mei Festival (Holanda), New Music Miami, ‘June in Buffalo’ 2000, Composers Conference, Domaine Forget, entre outros. Tem recebido prêmios e distinções como violinista e compositor, e encomendas de peças de vários instrumentistas e conjuntos. Dentre eles, um Charles Ives Scholarship da Academia Americana de Artes e Letras (2003), uma Bolsa de Artes da Associação Vitae(2003), Grant-in-Aid da St. Botolph Club Foundation de Boston (2004), bolsa para artistas do Estado de Nevada (Nevada Artist Fellowship). Como violinista, recebeu prêmio no Concurso Nacional de Música de Câmara da Faculdade Santa Marcelina.
Jorge Villavicencio Grossmann tem sido artista residente no Atlantic Center for the Arts e na MacDowell Colony, onde foi depois nomeado Norton Stevens Fellow.
Sua obra orquestral Pasiphaë ganhou meção honrosa no Concurso Internacional Lepo Sumera, na Estônia e foi também ganahdora do concurso de composição orchestra "Jacob Druckman" do festival de Aspen, sendo selecionada pelo maestro David Zinman. A mesma obra foi executada durante o festival de 2007. Sua peça Siray foi finalista no Concurso Internacional de Composição Alea III. Suas peças De Profundis e Etudes after Mecanismos tem sido selecionadas no concurso de composição do festival New Music Miami-ISCM de 2007.
Seu catálogo de obras consiste de três peças para orquestra, música de câmara, música vocal e música eletrônica e eletro-acústica. Jorge Villavicencio Grossmann é professor do departamento de música da Universidade de Nevada, em Las Vegas e co-diretor de N.E.O.N., Nevada Encounters of New Music e também diretor/membro fundador de AltaVoz.